Kada volite određenu hranu, želite da znate da li je zdrava. Često čujemo da su orašasti plodovi izuzetno zdravi ali da nije i kikiriki. Srećom ova verovanja su u velikoj meri pogrešna. Kikiriki je sasvim zdrav.

Kikiriki je poznat po tome da ima puno kalorija i masti, ali kikiriki ima mnogobrojne zdravstvene benefite.   

Nažalost, to ne znači da svi mogu uživati u kikirikiju pošto veliki procenat ljudi ima alergiju na kikiriki.

Najkraće rečeno kikiriki je ukusan izvor proteina, vlakana, antioksidanata i minerala poput magnezijuma i gvožđa. Većina masti koja se nalazi u kikirikiju su mono i polinezasićene masti koje pomažu u smanjenju štetnog holesterola.

Kikiriki i zdravlje

Mnogo dokaza pokazuje da je kikiriki koristan za srce.

Studija iz 2017. godine u časopisu American College of Cardiologi¹ dokazuje da su ljudi koji su jeli najmanje dve porcije kikirikija svake nedelje, imali su smanjen rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti za 13%.  

European Journal of Nutrition objavio je studiju² u 2017. godini, koja je pet godina proučavala zdravstvene trendove ljudi koji su jeli kikiriki naspram onih koji nisu. Otkrilo se da su ljudi koji su jeli više orašastih plodova (uključujući kikiriki) dobijali manje kilograma i imali smanjen rizik od gojaznosti za 5%.

Kikiriki i mršavljenje

Iako kikiriki sadrži puno kalorija, možemo se osećati sitije iako ga ne jedemo previše jer kikiriki sadrži vlakna i proteine.

Da napomenemo da su kikiriki, orasi, indijski orah i bademi isti po broju kalorija.

Suprotno tome, kikiriki pobeđuje u kategoriji proteina. Kikiriki ima puno arginina, aminokiselina koje opuštaju sužene krvne sudove i na taj način poboljšavaju protok krvi.

Koža kikirikija sadrži korisne fitokemikalije i antioksidante, pa je najbolje konzumirati ga sirovog.

Budite oprezni sa hranom od kikirikija koja sadrži dodane šećere jer previše takve hrane može dovesti do zdravstvenih problema, zbog šećera.

Takođe bi trebalo izbegavati preterano slan kikirki, posebno ako imate zdravstvenih problema poput visokog krvnog pritiska.

Kikiriki u ishrani

Korišćenjem kikirikija možemo poboljšati ukus jela, pa ga tako dodajemo u salate ili u sendviče. Popularna kineska kuhinja takođe u jelima koristi kikiriki pa je tako posebno popularna piletina sa kikirikijem i nudlama, ili rižom.

Puter od kikirikija se može dodati u razne kolače ili popularne smutije, kao i u ovsene kaše.

Grickalice takođe možete zameniti kikirikijem.

Najvažnije je da čitamo deklaracije na ambalaži kako bismo izbegli kupovinu kikirikikija koji sadrže previše soli ili šećera.